怀宁都是好样的 / 待分类 / 夏季多吃肉,不如多吃豆!常吃3种豆,健脾...

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2020-05-12  29js.com

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  • 在我国传统饮食讲究中,有“五谷宜为养,失豆则不良”之说,意思是,五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。

    所以,日常生活中,建议大家可以适当多吃点豆子。今天给大家推荐3种豆,尤其适合夏天吃,既能祛湿,又能清热。

    茯苓双豆汤

    原料:茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陈皮5克、生姜2片、瘦肉300克(2~3人分量)。

    做法:将茯苓、陈皮洗净,生姜切片备用,赤小豆、扁豆用清水洗净,浸泡数小时;瘦肉洗净切大块。将所有原料放入大炖盅内,加适量清水,加盖后隔水炖2小时,即可调味食用。

    功效:利尿消肿,健脾祛湿,运气化痰。

    温馨提示:豆类大多有益气的特点,食用过多容易气滞,腹部感觉胀,所以一次不能吃太多。还有一定要烹饪熟透再吃,否则可能发生食物中毒。

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